|
Wilde Duiffilet Met Een Cumberlandsausje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 wilde duiffilets, 1 potje Cumberlandsaus (of zelf gemaakt) sap van 1 sinaasappel, 1-2 el citroensap, 30 gram boter, wildkruiden en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de filets met wildkruiden. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de filets 2-3 minuten aan iedere kant, Neem de filets uit de pan en houd ze warm. Blus de bakboter met de Cumerlandsaus en voeg het sinaasappel en citroensap toe. Kook de saus in en maak deze op smaak af met peper.
|
|
|